导读 【酸菜炖肉的家常做法】酸菜炖肉是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富。下面为大家总结一份简单易学的做法。 步骤 内容 1

【酸菜炖肉的家常做法】酸菜炖肉是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富。下面为大家总结一份简单易学的做法。

步骤 内容
1. 准备材料 五花肉500g、酸菜200g、姜片、蒜、料酒、盐、八角、香叶
2. 处理食材 五花肉切块焯水去腥，酸菜洗净挤干水分
3. 炒制 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至微黄
4. 加料 加入料酒、八角、香叶和适量清水煮沸
5. 炖煮 放入酸菜，小火慢炖1小时，最后加盐调味

这道菜口感软烂、酸香开胃，适合搭配米饭食用。操作简单，家庭厨房即可完成。

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