导读 【茄汁小青鱼如何制作】茄汁小青鱼是一道酸甜开胃、口感鲜嫩的家常菜。制作过程简单，食材易得，适合家庭烹饪。以下是具体步骤总结： 步骤

【茄汁小青鱼如何制作】茄汁小青鱼是一道酸甜开胃、口感鲜嫩的家常菜。制作过程简单，食材易得，适合家庭烹饪。以下是具体步骤总结：

步骤 内容
1 准备食材：小青鱼500g、番茄2个、姜蒜适量、盐、糖、料酒、生抽
2 小青鱼处理干净，两面煎至微黄
3 加入姜蒜炒香，放入切块番茄翻炒
4 加入适量水、盐、糖、料酒和生抽，煮沸后转小火炖煮
5 待汤汁浓稠，鱼肉入味后即可出锅

此做法保留了小青鱼的鲜嫩，搭配番茄的酸甜，味道独特。可根据个人口味调整调料比例。

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