导读 【鱼香虾球怎么做】鱼香虾球是一道色香味俱全的川菜，外酥里嫩，酸甜适口。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 主料 虾

【鱼香虾球怎么做】鱼香虾球是一道色香味俱全的川菜，外酥里嫩，酸甜适口。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 虾仁、胡萝卜、青椒、木耳
调料 酱油、醋、糖、料酒、盐、淀粉、葱姜蒜、豆瓣酱
步骤 1. 虾仁去壳，用料酒、盐腌制；2. 蔬菜切丁备用；3. 炒虾仁至变色；4. 加入调料炒匀；5. 淋入勾芡汁，翻炒均匀

这道菜的关键在于调味和火候，建议使用中火快炒，保持虾肉的鲜嫩。掌握好比例，即可在家轻松复刻地道鱼香风味。

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