导读 【蒜泥茄子的做法】蒜泥茄子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭。以下是做法总结： 步骤 材料与做法 1 茄子2根，

【蒜泥茄子的做法】蒜泥茄子是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭。以下是做法总结：

步骤 材料与做法
1 茄子2根，洗净切条，用盐腌10分钟，挤干水分
2 蒜末3瓣，加入生抽、醋、香油、盐、糖调成酱汁
3 热锅凉油，将茄子炒至软烂，盛出
4 将调好的蒜泥酱汁倒入茄子中拌匀即可

此做法保留了茄子的原味，蒜香浓郁，酸爽开胃。可根据口味添加辣椒或葱花提升风味。

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