导读 【如何使用蒸鱼豉油蒸鱼豉油的用法】蒸鱼豉油是粤菜中常用的调味品，能提升鱼的鲜味。正确使用方法可让菜肴更美味。 步骤 说明 1

【如何使用蒸鱼豉油蒸鱼豉油的用法】蒸鱼豉油是粤菜中常用的调味品，能提升鱼的鲜味。正确使用方法可让菜肴更美味。

步骤 说明
1 鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分。
2 在鱼身上划几刀，便于入味。
3 撒少许盐和料酒，腌制10分钟去腥。
4 放入蒸锅，加姜片和葱段。
5 水开后蒸8-10分钟（视鱼大小而定）。
6 关火后，淋上蒸鱼豉油，再焖2分钟。
7 最后撒上葱丝，淋热油提香。

使用时注意：蒸鱼豉油不宜过早加入，以免影响鱼肉口感。根据个人口味调整用量，保持鲜咸适中。

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