家常自制腌辣椒的做法

【家常自制腌辣椒的做法】腌辣椒是一道简单又美味的家常小菜，适合搭配主食或作为调味品使用。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 辣椒洗净晾干，去蒂后切成段或整颗备用。

2. 将盐、糖、大蒜、生姜混合成调料。

3. 将辣椒与调料拌匀，放入干净容器中。

4. 加入酒精（可选），密封后放置阴凉处腌制3-5天即可食用。

此方法简单易行，风味独特，适合家庭制作。

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