导读 【清蒸比目鱼怎么做】清蒸比目鱼是一道简单又鲜美的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作步骤和所需材料。 项目 内容 食材

【清蒸比目鱼怎么做】清蒸比目鱼是一道简单又鲜美的家常菜，保留了鱼肉的原汁原味。以下是制作步骤和所需材料。

项目 内容
食材 比目鱼1条、姜片、葱段、料酒
调料 生抽、盐、香油
做法步骤 1. 比目鱼去鳞洗净，两面划刀；
2. 盘底放姜片和葱段，放入鱼；
3. 加料酒腌制10分钟；
4. 上锅蒸10-15分钟；
5. 倒掉盘中水，撒葱丝，淋热油和生抽。

做法简单，关键在于火候和调味。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老。可根据个人口味调整调料比例。

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