导读 【油泼扇贝的做法】油泼扇贝是一道口感鲜嫩、香味浓郁的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。 项目 内容 食

【油泼扇贝的做法】油泼扇贝是一道口感鲜嫩、香味浓郁的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。

项目 内容
食材 扇贝200g、葱、姜、蒜、干辣椒、香菜
调料 生抽、料酒、盐、食用油、蚝油
步骤 1. 扇贝洗净，用料酒和盐腌制10分钟；
2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪段；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香；
4. 加入扇贝翻炒至变色；
5. 加入生抽、蚝油调味；
6. 最后撒上香菜即可出锅。

此做法保留了扇贝的鲜美，搭配香辣风味，口感层次丰富，非常适合喜欢海鲜的朋友尝试。

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