导读 【怎么做木耳炒山药】木耳炒山药是一道健康又美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤： 步骤 内容 1 准备食材：干木

【怎么做木耳炒山药】木耳炒山药是一道健康又美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤：

步骤 内容
1 准备食材：干木耳泡发、山药去皮切片、蒜末、辣椒（可选）
2 木耳焯水1分钟，捞出备用
3 山药片用盐水浸泡防止氧化
4 热锅凉油，爆香蒜末和辣椒
5 放入山药翻炒2分钟
6 加入木耳继续翻炒均匀
7 调味：加盐、生抽、少许糖提鲜
8 炒至山药变透明，出锅装盘

这道菜口感爽脆，适合搭配米饭食用。注意山药去皮后要尽快处理，避免变色。

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