红烧鲶鱼的家常做法

【红烧鲶鱼的家常做法】红烧鲶鱼是一道常见又美味的家常菜，做法简单，味道鲜香。以下是具体步骤和所需材料。

一、材料准备

- 鲶鱼 1条（约500克）

- 生姜 3片

- 大蒜 3瓣

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 清水 适量

二、制作步骤

1. 鲶鱼洗净，切段，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄。

3. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火焖煮10分钟。

4. 收汁后出锅，撒上葱花即可。

三、做法总结表

这道菜色香味俱全，适合家庭日常食用。

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