浓香型和酱香型的区别
来源:
2021-07-10 23:19:46
导读 【浓香型和酱香型的区别】浓香型与酱香型是中国白酒的两大主要香型,各有特色。以下从多个方面进行对比总结: 对比项目 浓香型 酱香
【浓香型和酱香型的区别】浓香型与酱香型是中国白酒的两大主要香型,各有特色。以下从多个方面进行对比总结:
| 对比项目 | 浓香型 | 酱香型 |
| 香气特点 | 香浓持久,以粮香为主 | 酱香突出,回味悠长 |
| 典型代表 | 五粮液、泸州老窖 | 茅台、郎酒 |
| 原料 | 多为高粱、小麦 | 多为高粱、小麦 |
| 发酵方式 | 多为泥窖发酵 | 多为石窖或老窖发酵 |
| 口感风格 | 醇厚绵甜,入口柔和 | 醇厚浓郁,回味丰富 |
两种香型各具风味,适合不同人群的口味偏好。
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