导读 【粤菜丝瓜怎么做粤菜丝瓜的做法】粤菜丝瓜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和关键要点的总结。 步骤 内容

【粤菜丝瓜怎么做粤菜丝瓜的做法】粤菜丝瓜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和关键要点的总结。

步骤 内容
1 选新鲜丝瓜，去皮切段，用盐水浸泡10分钟去涩味
2 热锅凉油，放入蒜末爆香
3 加入丝瓜翻炒，加入适量盐、糖调味
4 炒至丝瓜变软，加少许生抽提鲜
5 快速翻炒均匀，出锅前可加少量蚝油增香

这道菜保留了丝瓜的原味，口感清脆，适合夏季食用。注意火候不宜过大，以免丝瓜过软影响口感。

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