导读 【扇贝干的做法】制作扇贝干是一种保存海鲜的好方法，既保留了风味又便于储存。以下是简单实用的步骤总结： 步骤 内容 1 选择新

【扇贝干的做法】制作扇贝干是一种保存海鲜的好方法，既保留了风味又便于储存。以下是简单实用的步骤总结：

步骤 内容
1 选择新鲜扇贝，清洗干净，去除内脏和杂质。
2 将扇贝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干。
3 摊开在竹匾或晾架上，置于通风处自然风干。
4 若需加速干燥，可使用烘干机低温烘烤（约50℃）。
5 干燥后密封保存，避免受潮。

注意：风干过程中要保持环境清洁，防止霉变。制作完成后可用来煮汤、炖菜，风味独特，营养丰富。

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