导读 【酱香型与浓香型有什么区别】酱香型与浓香型是中国白酒的两大主要香型，各有特色。酱香型酒以茅台为代表，香气浓郁、回味悠长；浓香型酒以

【酱香型与浓香型有什么区别】酱香型与浓香型是中国白酒的两大主要香型，各有特色。酱香型酒以茅台为代表，香气浓郁、回味悠长；浓香型酒以五粮液为代表，口感绵甜、香气浓郁。

以下是两者的主要区别：

项目 酱香型 浓香型
香气特点 酱香突出，细腻复杂 粮香浓郁，甘甜爽净
口感 醇厚饱满，回味悠长 绵甜柔和，层次分明
原料 高粱为主，多轮发酵 高粱、小麦等混合
典型代表 茅台、郎酒 五粮液、泸州老窖
发酵工艺 12987工艺（高温制曲） 多轮发酵，中温制曲

总体而言，酱香型更注重风味的层次与回味，而浓香型则强调口感的绵甜与协调。

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