导读 【自制豆瓣酱的家常做法】自制豆瓣酱是一种传统又美味的调味品，适合搭配各种菜肴。以下是家常做法的总结： 步骤 内容 1 准备原

【自制豆瓣酱的家常做法】自制豆瓣酱是一种传统又美味的调味品，适合搭配各种菜肴。以下是家常做法的总结：

步骤 内容
1 准备原料：黄豆、辣椒面、盐、花椒、姜蒜、白酒
2 黄豆煮熟后晾干，拌入辣椒面和适量盐
3 加入花椒、姜蒜末，搅拌均匀
4 装入干净容器，密封后放置阴凉处发酵
5 约1个月后，加入少量白酒，继续发酵2-3周

发酵完成后，豆瓣酱香辣浓郁，可直接食用或用于烹饪。自制更健康，风味独特，值得一试。

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