红烧仔鸡的做法

【红烧仔鸡的做法】红烧仔鸡是一道色香味俱全的传统家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作红烧仔鸡的详细步骤和所需材料。

做法：1. 仔鸡洗净切块，焯水去腥；2. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒炒香；3. 加入鸡块翻炒，加料酒去腥；4. 加入生抽、老抽、糖、八角、桂皮，加水炖煮；5. 收汁后撒上葱段即可。

此做法简单易学，适合家庭操作，口感鲜美，营养丰富。

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