导读 【脆皮烧鸭的做法与配方】脆皮烧鸭是一道色香味俱全的传统粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是其做法与配方的总结。 项目 内容 主料

【脆皮烧鸭的做法与配方】脆皮烧鸭是一道色香味俱全的传统粤菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是其做法与配方的总结。

项目 内容
主料 选用肥瘦适中的鸭子（约2.5公斤）
配料 蜂蜜、五香粉、盐、蒜末、姜汁、酱油、料酒
制作步骤 1. 鸭子去毛洗净，用盐和五香粉腌制2小时；
2. 涂抹蜂蜜水，风干2小时；
3. 烤箱预热200℃，烤40分钟；
4. 表面刷油，再烤10分钟至表皮金黄酥脆。
特点 外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁

此做法简单易行，适合家庭制作，口感地道，值得一试。

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