导读 【酸溜土豆丝（酸溜土豆丝的做法）】酸溜土豆丝是一道经典的家常菜，口感爽脆、酸味开胃，制作简单。以下是其做法的总结。 步骤 材料与

【酸溜土豆丝（酸溜土豆丝的做法）】酸溜土豆丝是一道经典的家常菜，口感爽脆、酸味开胃，制作简单。以下是其做法的总结。

步骤 材料与做法
1 土豆去皮切丝，用水冲洗去淀粉，沥干备用
2 热锅凉油，放入适量蒜末爆香
3 加入土豆丝快速翻炒，保持脆嫩
4 加入醋、盐、糖调味，翻炒均匀
5 淋少许水淀粉勾芡，出锅前撒葱花

此做法保留了土豆丝的爽脆，酸味适中，适合搭配米饭食用。可根据个人口味调整调料比例。

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