导读 【油炸脆皮五花肉的做法】油炸脆皮五花肉是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美食，适合家庭制作。以下是其做法总结。 步骤 内容 1 选用

【油炸脆皮五花肉的做法】油炸脆皮五花肉是一道外酥里嫩、香气扑鼻的美食，适合家庭制作。以下是其做法总结。

步骤 内容
1 选用肥瘦相间的五花肉，清洗干净，用牙签扎孔以便入味。
2 腌制：加入料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末、盐和胡椒粉，腌制1小时。
3 烫皮：将五花肉放入沸水中煮至表皮变紧，捞出晾干。
4 油炸：热锅冷油，放入五花肉，小火炸至金黄酥脆，捞出控油。
5 切片：切片后可搭配蘸料食用，口感更佳。

做法简单，关键在于腌制和油炸火候的掌握。尝试一下，享受美味！

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