导读 【简单家常糖醋鱼的做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩，非常适合家庭制作。以下是简单家常糖醋鱼的做法总结。 步骤

【简单家常糖醋鱼的做法】糖醋鱼是一道经典的中式家常菜，酸甜适口，外酥里嫩，非常适合家庭制作。以下是简单家常糖醋鱼的做法总结。

步骤 内容
1. 准备食材 鱼一条（如鲈鱼或鲫鱼）、姜、蒜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、醋、糖、淀粉
2. 处理鱼 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，两面划几刀，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟
3. 炸鱼 锅中热油，将鱼煎至两面金黄后捞出
4. 炒调料 锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入适量水、生抽、老抽、醋、糖，煮沸
5. 烫鱼 将煎好的鱼放入锅中，小火炖煮5分钟，让鱼入味
6. 淋汁 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡，使汤汁浓稠，淋在鱼上

这道糖醋鱼做法简单，味道地道，适合日常餐桌。

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