导读 【广东整只清蒸荷叶鸡的做法】清蒸荷叶鸡是广东传统名菜，以鸡肉鲜嫩、清香爽口著称。其做法简单，注重食材原味，适合家庭制作。 步骤

【广东整只清蒸荷叶鸡的做法】清蒸荷叶鸡是广东传统名菜，以鸡肉鲜嫩、清香爽口著称。其做法简单，注重食材原味，适合家庭制作。

步骤 内容
1. 准备材料 鸡1只（约1.5kg）、荷叶2片、姜片、葱段、盐、料酒
2. 处理鸡肉 鸡洗净，去内脏，用盐和料酒腌制10分钟
3. 包裹荷叶 荷叶洗净，铺上姜片和葱段，放入鸡，包紧
4. 清蒸 放入蒸锅，加水大火蒸1小时左右
5. 上桌 去掉荷叶，切块装盘，可配蘸料食用

此菜保留了鸡肉的原汁原味，荷叶清香融入肉中，口感独特。做法简单，适合日常烹饪。

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