导读 【白辣椒炒肉的做法】白辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合快速下饭。以下是详细的步骤总结。 步骤 内容 1 准备

【白辣椒炒肉的做法】白辣椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合快速下饭。以下是详细的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：瘦肉切片、白辣椒切段、蒜末、姜丝
2 肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟
3 热锅凉油，先爆香姜蒜
4 放入肉片翻炒至变色
5 加入白辣椒继续翻炒
6 调入生抽、老抽、盐、糖调味
7 炒至辣椒断生，出锅前撒少许鸡精

这道菜口感鲜辣爽口，白辣椒的清香与肉片的嫩滑相得益彰。可根据个人口味调整辣度和调料比例。

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