火锅底料的做法

【火锅底料的做法】制作火锅底料是享受火锅美味的关键。以下为详细步骤与材料清单。

做法总结：

1. 牛油加热融化，加入姜、蒜、葱炒香。

2. 放入干辣椒、花椒、八角等香料炒出香味。

3. 加入郫县豆瓣酱翻炒均匀。

4. 倒入适量清水或高汤，煮沸后转小火熬制20分钟。

5. 根据口味调整，可加入火锅底料提味。

6. 过滤后即可使用，冷藏保存更佳。

以上为简单易行的火锅底料制作方法，适合家庭自制。

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