红烧鲶鱼的家常做法

【红烧鲶鱼的家常做法】红烧鲶鱼是一道常见又美味的家常菜，做法简单，味道鲜香。以下是具体步骤和材料清单。

做法总结：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鲶鱼煎至两面微黄。

3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。

4. 最后收汁，撒少许盐调味即可。

此做法简单易操作，适合家庭日常烹饪。

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