导读 【红烧泥鳅的做法】红烧泥鳅是一道家常美味，口感鲜香，肉质嫩滑。做法简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和所需材料。 步骤 内容

【红烧泥鳅的做法】红烧泥鳅是一道家常美味，口感鲜香，肉质嫩滑。做法简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤和所需材料。

步骤 内容
1. 准备食材 泥鳅500g、姜片、蒜、葱、酱油、料酒、白糖、水
2. 处理泥鳅 泥鳅去内脏、清洗干净，焯水去腥
3. 烧制 热油爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒，加料酒、酱油、糖和适量水
4. 炖煮 小火炖煮10分钟，收汁后撒葱花即可

红烧泥鳅色泽红亮，味道浓郁，是一道下饭佳品。操作简单，适合新手尝试。

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