导读 【自制豆腐花不放内酯的做法和配方】豆腐花是一种传统甜点，不使用内酯也能制作出细腻滑嫩的口感。以下是详细做法与配方。 项目 内容

【自制豆腐花不放内酯的做法和配方】豆腐花是一种传统甜点，不使用内酯也能制作出细腻滑嫩的口感。以下是详细做法与配方。

项目 内容
材料 黄豆200g、清水1500ml、石膏粉5g、糖适量、水适量
步骤 1. 黄豆浸泡8小时后磨浆
2. 煮沸豆浆并过滤
3. 石膏粉加少量水调匀，加入豆浆中搅拌
4. 静置15分钟凝固
5. 倒入模具冷却成型
小贴士 石膏粉需提前溶解，避免结块；豆浆温度控制在85℃左右最佳

此方法简单易行，无需内酯，适合家庭制作。口感柔软，营养丰富，可根据口味添加红糖或桂花等调味。

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