清炖肘子的家常做法

【清炖肘子的家常做法】清炖肘子是一道经典的家常菜，肉质软烂、汤汁鲜美，适合秋冬季节食用。以下是制作清炖肘子的简要步骤和材料清单。

做法总结：

1. 猪肘子洗净，焯水去血沫。

2. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入肘子翻炒。

3. 加入料酒、清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

4. 最后加盐调味，炖至肉质酥烂即可。

此做法简单易行，保留了肘子的原味，适合家庭日常烹饪。

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