导读 【怎么做蛤蜊蒸蛋】蛤蜊蒸蛋是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，制作简单，适合家庭日常烹饪。以下是具体做法总结。 步骤 内容 1

【怎么做蛤蜊蒸蛋】蛤蜊蒸蛋是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜，制作简单，适合家庭日常烹饪。以下是具体做法总结。

步骤 内容
1. 准备材料 蛤蜊、鸡蛋、清水、盐、香油、葱花
2. 处理蛤蜊 清水浸泡去沙，刷洗干净后焯水去腥
3. 打蛋液 鸡蛋加适量清水、盐搅拌均匀，过滤去泡沫
4. 加入蛤蜊 将处理好的蛤蜊放入蛋液中
5. 蒸制 水开后上锅蒸10-15分钟，关火焖2分钟
6. 调味 淋少许香油，撒上葱花即可

此做法保留了食材的原汁原味，口感细腻，适合老人和孩子食用。可根据个人口味调整调料用量。

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