苦瓜羹如何做

【苦瓜羹如何做】苦瓜羹是一道清爽开胃的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 苦瓜洗净切片，焯水后捞出备用。

2. 热锅加油，放入蒜末爆香，加入清水煮沸。

3. 放入苦瓜煮2分钟，打入鸡蛋液，加盐调味。

4. 煮至汤色变绿即可关火。

此菜口感清爽，适合夏季食用，有助于清热解毒。

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