导读 【谷氨酸钠是什么】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它是谷氨酸的钠盐，属于氨基酸类物质，广泛应用于调味品、加

【谷氨酸钠是什么】谷氨酸钠是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。它是谷氨酸的钠盐，属于氨基酸类物质，广泛应用于调味品、加工食品和速食产品中。

项目 内容说明
中文名称 谷氨酸钠
英文名称 Sodium Glutamate
化学式 C₅H₈NO₄Na
功能 增鲜剂
来源 人工合成或天然提取
安全性 在合理使用范围内安全
常见用途 汤料、酱油、方便面等

谷氨酸钠能提升食物的整体风味，但过量摄入可能引起不适。建议根据国家标准适量使用，以确保健康。

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