导读 【炖排骨的做法】炖排骨是一道家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合全家人享用。以下是制作炖排骨的步骤总结。 步骤 内容 1 准备食

【炖排骨的做法】炖排骨是一道家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，适合全家人享用。以下是制作炖排骨的步骤总结。

步骤 内容
1 准备食材：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水
2 排骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出洗净
3 烧热锅，放油，加入姜片爆香，放入排骨翻炒
4 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时
5 加入盐、胡椒粉调味，撒上葱段即可

炖排骨可根据个人口味加入土豆、胡萝卜等配菜，增加口感与营养。操作简单，适合新手尝试。

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