导读 【炙烤牛肉怎么做】炙烤牛肉是一道美味且受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和关键要点。 步骤 内容 1 选材 选

【炙烤牛肉怎么做】炙烤牛肉是一道美味且受欢迎的菜肴，做法简单，口感鲜嫩。以下是制作步骤和关键要点。

步骤 内容
1. 选材 选用牛里脊或牛肩肉，肥瘦适中，质地紧实。
2. 腌制 用盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末和迷迭香腌制30分钟至1小时。
3. 预热 烤箱预热至200℃，或使用炭火烤架。
4. 烧烤 将牛肉放入烤架，每面烤5-8分钟，根据厚度调整时间。
5. 休息 烤好后静置5分钟再切片，锁住肉汁。

炙烤牛肉的关键在于火候控制和腌制调味，掌握好这些，就能做出外焦里嫩、香气四溢的美味牛肉。

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