导读 【怎么做蒸鸡蛋羹】蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，做法多样，口感滑嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 材料

【怎么做蒸鸡蛋羹】蒸鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，做法多样，口感滑嫩。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
材料 鸡蛋2个、温水150ml、盐少许、生抽适量、香油少许
步骤 1. 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀；
2. 加入温水搅拌至无泡沫；
3. 过筛后倒入碗中；
4. 覆盖保鲜膜或盘子，上锅蒸8-10分钟；
5. 出锅后淋少许生抽和香油即可

蒸制时注意水开后再上锅，避免蛋液起泡。可根据口味添加虾仁、香菇等配料，提升风味。

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