导读 【自制风干牛肉干的做法】风干牛肉干是一种传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作风干牛肉干的步骤总结。 步骤 内容 1 选材

【自制风干牛肉干的做法】风干牛肉干是一种传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作风干牛肉干的步骤总结。

步骤 内容
1. 选材 选用牛后腿肉，去筋切条，大小均匀。
2. 腌制 用盐、糖、料酒、酱油、五香粉腌制2小时。
3. 风干 晾在通风处，或用烤箱低温烘干至表面干燥。
4. 烘烤 烤箱100℃烘烤1-2小时，至肉质变硬。
5. 储存 放入密封容器，置于阴凉处保存。

此方法保留了牛肉的原味，口感紧实，适合居家制作。可根据个人口味调整调料比例。

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