导读 【桃胶是什么东西】桃胶，又称桃花泪，是桃树在受到损伤后分泌出的天然树脂。它常用于传统中餐和甜品中，具有一定的营养价值和药用价值。

【桃胶是什么东西】桃胶，又称桃花泪，是桃树在受到损伤后分泌出的天然树脂。它常用于传统中餐和甜品中，具有一定的营养价值和药用价值。

项目 内容
定义 桃树受伤后分泌的透明或淡黄色树脂
来源 来自桃树（如山桃、毛桃等）
外观 透明或半透明，质地硬脆
用途 烹饪、甜品、中药
营养 含有多种多糖、氨基酸等
食用方式 可炖煮、泡发后加入汤或甜品

桃胶口感软糯，常与银耳、枸杞等搭配使用，具有润肺、养颜等功效。但需注意，食用前应充分泡发并清洗干净，以确保安全和口感。

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