导读 【什么是蛋白质】蛋白质是生命体的基本组成物质之一，由氨基酸通过肽键连接而成。它们在人体中发挥着多种重要功能，如构建肌肉、修复组织、

【什么是蛋白质】蛋白质是生命体的基本组成物质之一，由氨基酸通过肽键连接而成。它们在人体中发挥着多种重要功能，如构建肌肉、修复组织、运输物质和参与免疫反应等。

项目 内容说明
定义 由氨基酸组成的生物大分子
功能 构建细胞、催化反应、运输物质、免疫防御等
来源 动物性食物（如肉、蛋、奶）和植物性食物（如豆类、谷物）
必需氨基酸 人体不能自行合成，需从食物中摄取的8种氨基酸

蛋白质对维持身体健康至关重要，日常饮食中应保证适量摄入。

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