糖醋萝卜的腌制方法

【糖醋萝卜的腌制方法】糖醋萝卜是一道酸甜开胃的小菜，制作简单，适合家庭操作。以下是其腌制方法的总结。

步骤总结：

1. 准备新鲜白萝卜，洗净切片或条。

2. 用盐腌制1小时，挤出水分。

3. 加入糖、醋、少许盐和辣椒，搅拌均匀。

4. 密封腌制2-3天，即可食用。

材料与比例表：

腌制后可冷藏保存，风味更佳。

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