导读 【赤小豆炖鲫鱼怎么做】赤小豆炖鲫鱼是一道营养丰富、清热利湿的家常菜，适合春夏季节食用。做法简单，食材易得，下面为具体步骤和所需材料

【赤小豆炖鲫鱼怎么做】赤小豆炖鲫鱼是一道营养丰富、清热利湿的家常菜，适合春夏季节食用。做法简单，食材易得，下面为具体步骤和所需材料。

项目 内容
主料 鲫鱼1条，赤小豆50克
辅料 姜片、葱段、料酒、盐、清水
做法步骤 1. 赤小豆提前浸泡2小时；
2. 鲫鱼去鳞、内脏，洗净；
3. 热锅加油，将鲫鱼煎至两面微黄；
4. 加姜片、料酒、赤小豆和适量水；
5. 大火煮沸后转小火慢炖1小时；
6. 最后加盐调味，撒上葱段即可。

此菜汤鲜味美，具有健脾利湿、促进消化的功效，适合体质偏湿或食欲不佳的人群食用。

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