烤鱼的制作方法及步骤

【烤鱼的制作方法及步骤】烤鱼是一道美味又受欢迎的家常菜，制作简单且风味独特。以下是烤鱼的详细步骤与材料准备。

一、材料准备

材料 用量 鱼（如鲈鱼、草鱼） 1条（约500克） 生姜 3片 大蒜 3瓣 青椒、红椒 各半个 葱 1根 料酒 1汤匙 盐 适量 食用油 适量

二、制作步骤

1. 鱼洗净，两面划几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 热锅加油，放入姜片、蒜末爆香，加入鱼煎至两面金黄。

3. 加入青红椒、葱段，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水或高汤，加盖焖煮5分钟。

5. 最后调味，收汁即可出锅。

烤鱼可根据个人口味添加调料，如辣椒、花椒等，提升风味。

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