导读 【怎样做小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备食材：鸡

【怎样做小鸡炖蘑菇】小鸡炖蘑菇是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、营养丰富。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 准备食材：鸡肉、蘑菇（如榛子菇）、葱姜蒜、料酒、盐、酱油等
2 鸡肉切块，焯水去腥
3 热锅凉油，爆香葱姜蒜
4 加入鸡肉翻炒，加料酒去腥
5 倒入清水或高汤，加入酱油调味
6 放入蘑菇，炖煮20分钟
7 最后加盐调味，出锅前撒上葱花

这道菜关键在于火候和调料的搭配，保持原汁原味更佳。

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