地三鲜最正宗的做法

【地三鲜最正宗的做法】地三鲜是东北传统家常菜，以土豆、茄子、青椒为主料，口感鲜香浓郁。正宗做法讲究火候与调味，突出食材本味。

做法总结：

1. 土豆、茄子、青椒分别过油或快炒至微焦；

2. 热锅凉油，爆香蒜末；

3. 加入所有食材翻炒均匀；

4. 调入生抽和盐，快速翻炒收汁即可出锅。

正宗地三鲜色泽油亮，咸香适口，是下饭佳品。

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