导读 【炖泥鳅的家常做法】炖泥鳅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是简单易学的做法总结： 步骤 内容 1 准备材料 泥鳅500克

【炖泥鳅的家常做法】炖泥鳅是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是简单易学的做法总结：

步骤 内容
1. 准备材料 泥鳅500克、姜片、蒜、干辣椒、料酒、酱油、盐、水
2. 处理泥鳅 泥鳅去内脏，清洗干净，焯水去腥
3. 炒香调料 热锅放油，加入姜、蒜、干辣椒爆香
4. 烧制 加入泥鳅翻炒，加料酒、酱油调味，加水炖煮10分钟
5. 收汁 撒少许盐，大火收汁即可

此做法保留了泥鳅的鲜味，口感嫩滑，适合家庭制作。

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