导读 【桥墩月饼的做法及配方】桥墩月饼是浙江温州地区的传统美食，外皮酥脆、内馅丰富，具有独特的地方风味。以下是其做法与配方的总结。 项目

【桥墩月饼的做法及配方】桥墩月饼是浙江温州地区的传统美食，外皮酥脆、内馅丰富，具有独特的地方风味。以下是其做法与配方的总结。

项目 内容
饼皮材料 中筋面粉200g、猪油50g、糖粉30g、盐1g、水80ml
馅料材料 莲蓉200g、芝麻50g、猪油30g、糖50g
做法步骤 1. 饼皮和面后醒发；2. 馅料拌匀；3. 包入馅料后压模成型；4. 烘烤180℃15分钟

桥墩月饼制作简单，口感层次分明，适合家庭制作。可根据个人口味调整馅料种类。

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