自制醪糟的制作方法

【自制醪糟的制作方法】醪糟是一种传统的发酵食品，口感香甜，营养丰富。以下是自制醪糟的简要步骤和所需材料。

总结：

1. 将糯米洗净后浸泡4小时，蒸熟至软糯。

2. 待米温降至30℃左右，加入酒曲拌匀。

3. 装入干净容器中，密封发酵2-3天。

4. 发酵完成后，加入少量清水和干桂花即可食用。

注意保持环境清洁，避免杂菌污染。

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