导读 【糟鱼的家庭做法】糟鱼是一道传统风味菜肴，制作简单，口感鲜香。以下是家庭做法的总结： 步骤 内容 1 准备材料 鲜鱼一条（如

【糟鱼的家庭做法】糟鱼是一道传统风味菜肴，制作简单，口感鲜香。以下是家庭做法的总结：

步骤 内容
1. 准备材料 鲜鱼一条（如鲫鱼、草鱼）、黄酒、姜片、葱段、盐、糖、料酒
2. 处理鱼 清洗干净，去鳞去内脏，两面划几刀
3. 腌制 用盐、料酒、姜片腌制10分钟去腥
4. 炒制 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄
5. 加料 加入黄酒、姜片、葱段、适量水和糖，加盖焖煮
6. 收汁 待汤汁浓稠后即可出锅

糟鱼做法简单，适合家庭操作，保留了鱼的鲜美，风味独特，值得一试。

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