导读 【纳豆的原名叫什么】“纳豆”是日本传统发酵食品，主要由黄豆经过纳豆菌（Bacillus subtilis）发酵制成。虽然“纳豆”是其常见名称，但它

【纳豆的原名叫什么】“纳豆”是日本传统发酵食品，主要由黄豆经过纳豆菌（Bacillus subtilis）发酵制成。虽然“纳豆”是其常见名称，但它的原名在不同地区和历史时期有所差异。

根据史料记载，“纳豆”最早起源于中国，称为“腐乳”或“豉”。后传入日本，并逐渐演变成现在的形式。在日本，它被称为“納豆”（nattō），意为“发酵的豆类”。

项目 内容
现用名 纳豆（Natto）
原名 腐乳、豉（中国）
发源地 中国 → 日本
主要原料 黄豆
发酵菌种 纳豆菌（Bacillus subtilis）

综上，“纳豆”的原名在中国多称为“腐乳”或“豉”，后传入日本并发展成现代的“纳豆”。

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