导读 【武昌鱼的做法（六步做出美味菜品）】武昌鱼肉质鲜嫩，做法多样，以下为六步简易做法，适合家庭操作。 步骤 操作内容 1 选用新鲜

【武昌鱼的做法（六步做出美味菜品）】武昌鱼肉质鲜嫩，做法多样，以下为六步简易做法，适合家庭操作。

步骤 操作内容
1 选用新鲜武昌鱼，去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分。
2 鱼身两面划几刀，用料酒、盐腌制10分钟去腥。
3 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，将鱼放入煎至两面金黄。
4 加入适量清水、生抽、老抽、糖和少许醋，大火烧开。
5 转小火炖煮10分钟，让鱼肉充分入味。
6 收汁后撒上葱花，出锅装盘即可。

此方法简单易学，保留了武昌鱼的原汁原味，适合家庭日常烹饪。

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