导读 【西红柿炖牛腩的做法】西红柿炖牛腩是一道家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是做法总结： 步骤 材料与做法 1 牛腩500g，切块焯

【西红柿炖牛腩的做法】西红柿炖牛腩是一道家常菜，酸甜开胃，营养丰富。以下是做法总结：

步骤 材料与做法
1 牛腩500g，切块焯水去血沫；西红柿2个切块。
2 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入牛腩翻炒。
3 加入适量生抽、老抽、料酒调味，炒至微黄。
4 倒入开水，加盐、糖、八角，大火煮开后小火炖1小时。
5 加入西红柿块，继续炖15分钟，收汁即可。

此菜色泽红亮，肉质软烂，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。

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