导读 【东北溜肉段家常做法】东北溜肉段是一道经典家常菜，外酥里嫩，酱香浓郁。以下是其家常做法的总结。 项目 内容 主料 猪肉（肥瘦

【东北溜肉段家常做法】东北溜肉段是一道经典家常菜，外酥里嫩，酱香浓郁。以下是其家常做法的总结。

项目 内容
主料 猪肉（肥瘦相间）300g
配料 土豆、青椒、红椒、葱姜蒜
调料 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油
做法 1. 猪肉切段，用盐、料酒腌制10分钟；2. 淀粉裹匀，热油炸至金黄捞出；3. 炒香葱姜蒜，加入土豆、青红椒翻炒；4. 倒入肉段，加生抽、老抽、糖、少许水焖煮；5. 收汁后撒葱花出锅

此做法简单易学，适合家庭操作，保留了传统风味，口感丰富，是东北菜中的经典代表。

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