导读 【锅塌豆腐的家常做法是什么】锅塌豆腐是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结。 步骤 内容 1 准备食材

【锅塌豆腐的家常做法是什么】锅塌豆腐是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是其家常做法的总结。

步骤 内容
1 准备食材：嫩豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、盐、料酒、食用油
2 豆腐切块，用盐水浸泡10分钟去豆腥味
3 鸡蛋打散，加入面粉、葱姜末、盐、料酒调成糊
4 将豆腐裹上糊，放入热油中煎至金黄捞出
5 锅中留底油，加入适量清水或高汤，放入豆腐炖煮
6 最后收汁，撒上葱花即可

锅塌豆腐做法简单，适合家庭制作，味道鲜美，营养丰富。

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